芦花鸡与螺丝的纠结

河边捡螺，越捡越多，篮子沉甸甸地压在臂弯里，哗啦啦响着螺壳碰撞的脆声。水边的风带着腥气，手指泡得发皱，心却越捡越欢喜。这么多螺，吐净了泥，剪了尾，配上一只肥肥的芦花鸡，焖一锅螺蛳鸡——那鲜味，怕是要把眉毛都鲜掉。

回家路上，满脑子都是那只芦花鸡：红冠子，麻栗色羽毛，脚杆粗壮，炖出来汤浓肉紧。螺蛳的土腥气被鸡油一逼，就成了婉转的鲜，真是天作之合。

可这欢喜刚走了半程，便在街口拐了个弯，害了羞。我又舍得吗？那半篮螺蛳吐了一天的泥，个个翕动着厣片，像在悄悄说话。拎起来掂掂，分明掂出了河水温度、昨日黄昏，乃至石缝间的微光。若真杀了芦花鸡、煮了酒、呼了朋，在这一碗鲜面前，万物都成了拌嘴佐料。

最后把螺蛳倒进木盆，只听水响温白地淌。再不吃它。将盆往墙角挪半尺，点两滴香油，引它们吐尽一身泥沙心思。明日早起换水，明日日午换水。终不忍。此一分“不舍得”，比一大哄之饱满更堪螺之离歌——就让这一盆水里春凤蹚着吧，暮光照一照它们的硬壳，螺蜕壳，壳留瓤。兴尽而已。